Orange Cinnamon Iced Tea mit frischem Saft und Zimt

Frisch gepresster Orangensaft gibt diesem Eistee eine spritzige Säure, während eine Zimtstange den Schwarztee warm und würzig abrundet. Orange Cinnamon Iced Tea schmeckt fruchtig und erfrischend, ohne dass die Zimtnote unter Eis und Saft verschwindet. Der kleine Kniff liegt im kräftigen Teeaufguss: Er wird vollständig abgekühlt, bevor er mit Orangensaft und Eis zusammenkommt. So bleibt das Getränk aromatisch, statt beim Servieren schnell wässrig zu werden. Auch die Süße kannst du genau an deinen Geschmack anpassen, mit Zucker oder Honig und einem zusätzlichen Spritzer Zitronensaft, wenn du es säuerlicher magst. In diesem Rezept erfährst du, wie lange der Schwarztee ziehen sollte, wann die Zimtstange wieder herauskommt und weshalb frisch gepresster Saft den Unterschied macht. Dazu gibt es praktische Hinweise für Rooibos oder grünen Tee, wenn du den Aufguss abwandeln möchtest. Bereite den Tee vor dem Servieren vor und stelle ihn kalt, dann hast du für sechs Gläser ein unkompliziertes Getränk für warme Nachmittage oder den nächsten Brunch.

Speichere das!

Orange Cinnamon Iced Tea

Frischer Orangensaft bringt eine leichte Säure in diesen Eistee, während eine Zimtstange dem Schwarztee eine warme, würzige Note gibt. Für sechs Gläser bereitest du zuerst einen kräftigen Teeaufguss zu und kühlst ihn anschließend vollständig ab. So schmilzt das Eis beim Servieren langsamer und verwässert das Getränk weniger.

Zutaten für 6 Gläser

• 1,2 Liter Wasser, aufgeteilt in 800 ml und 400 ml
• 4 Beutel schwarzer Tee oder 4 Teelöffel loser Schwarztee
• 1 Zimtstange, etwa 7 cm lang
• 2 mittelgroße Orangen, möglichst unbehandelt
• 2 bis 3 Esslöffel Zucker oder Honig, nach Geschmack
• 1 Esslöffel Zitronensaft, optional
• Eiswürfel zum Servieren
• Zusätzliche Orangenscheiben und Minzblätter zum Garnieren, optional

Zutaten und mögliche Ersetzungen

Schwarzer Tee ergibt einen kräftigen Aufguss, der auch mit Eis und Orangensaft noch deutlich schmeckt. Assam oder Ceylon passen gut. Für eine koffeinärmere Variante kannst du Rooibos verwenden; er sollte ebenfalls nur wenige Minuten ziehen, damit sein Geschmack angenehm mild bleibt. Grüner Tee ist eine weitere Möglichkeit, braucht aber kühleres Wasser und eine kürzere Ziehzeit von etwa zwei Minuten, sonst kann er bitter werden.

Eine Zimtstange lässt sich durch etwa einen halben Teelöffel gemahlenen Zimt ersetzen. Gib das Pulver erst nach dem Aufbrühen dazu und rühre gründlich um. Das Getränk kann dadurch leicht trüb werden. Frische Orangen liefern Saft und Schale; wenn du keine unbehandelte Orange findest, lass die Schale weg und verwende nur den Saft. Statt Honig oder Zucker kannst du Ahornsirup nehmen. Er löst sich besonders gut im warmen Tee.

Schrittweise Zubereitung

1. Orange vorbereiten: Wasche eine Orange heiß ab und trockne sie. Reibe etwa einen Teelöffel Schale fein ab, ohne die weiße Schicht darunter mitzunehmen, denn sie schmeckt bitter. Presse beide Orangen aus und stelle den Saft beiseite. Schneide die dritte Orange, falls du eine verwendest, erst kurz vor dem Servieren in dünne Scheiben.
2. Zimt aromatisieren: Gib 800 ml Wasser und die Zimtstange in einen kleinen Topf. Erhitze das Wasser, bis es leicht köchelt, und lasse die Zimtstange fünf Minuten darin ziehen. Starkes Kochen ist nicht nötig; dabei verdampft mehr Wasser und der Zimt kann den Tee später überdecken.
3. Tee aufbrühen: Nimm den Topf vom Herd und gib die Teebeutel oder den losen Tee hinein. Lasse Schwarztee drei bis vier Minuten ziehen. Stelle dir einen Timer: Längere Ziehzeit macht den Aufguss oft herb. Entferne die Beutel, ohne sie auszudrücken. Bei losem Tee gießt du den Aufguss durch ein feines Sieb in eine hitzefeste Kanne.
4. Süßen und abkühlen: Rühre Zucker oder Honig ein, solange der Tee noch warm ist. Beginne mit zwei Esslöffeln und probiere nach dem Abkühlen erneut, denn kalte Getränke schmecken weniger süß. Gib Orangenschale und, wenn gewünscht, Zitronensaft dazu. Lasse die Mischung etwa 20 Minuten auf der Arbeitsfläche abkühlen.
5. Verdünnen und kühlen: Rühre den Orangensaft und die übrigen 400 ml kaltes Wasser unter. Stelle die Kanne mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Für ein besonders klares Getränk kannst du die Schale vor dem Kühlen entfernen. Wenn sie länger in der Kanne bleibt, wird das Aroma kräftiger.

Servieren und Aufbewahren

Fülle hohe Gläser erst kurz vor dem Trinken großzügig mit Eiswürfeln und gieße den gekühlten Tee darüber. Eis in der Kanne würde das Getränk nach und nach verdünnen. Stecke eine dünne Orangenscheibe an den Glasrand oder lege sie ins Glas. Ein kleines Minzblatt bringt frische Kräuternoten; gib nicht zu viele Blätter in die Kanne, damit sie den Zimt nicht überdecken.

Für eine dekorative Kanne kannst du ein paar frische Orangenscheiben und die abgekühlte Zimtstange hineingeben. Entferne sie nach etwa einer Stunde, wenn du ein gleichmäßiges Aroma behalten möchtest. Der Tee hält sich abgedeckt bis zu zwei Tage im Kühlschrank. Rühre ihn vor dem Einschenken um, weil sich Orangensaft am Boden absetzen kann. Bereite die Eiswürfel nach Möglichkeit aus Wasser oder übrig gebliebenem Tee zu, damit das Getränk beim Schmelzen seinen Geschmack behält.

Wenn der Tee zu herb schmeckt, verdünne ihn mit etwas kaltem Wasser und füge einen Teelöffel Süße hinzu. Ist er zu süß, helfen ein Spritzer Zitronensaft oder zusätzliche Eiswürfel aus ungesüßtem Tee. Für eine spritzige Variante kannst du einen Teil des kalten Wassers direkt vor dem Servieren durch Mineralwasser ersetzen.

Speichere das!

Frischer Orangensaft, kräftiger Schwarztee und eine Zimtstange machen diesen Eistee fruchtig, würzig und angenehm kühl. Weil der Aufguss erst vollständig abkühlt, bleibt der Geschmack auch im Glas mit Eis klar und kräftig. Probier das Rezept mit der angegebenen Menge Zucker oder Honig und passe die Süße anschließend nach und nach an. Für eine koffeinärmere Variante kannst du Rooibos verwenden; mit etwas zusätzlichem Zitronensaft wird die Orange noch säuerlicher. Serviere den Tee mit Orangenscheiben und Minze in hohen Gläsern oder stelle einen Krug für den Brunch bereit. Wenn du ihn ausprobierst, teile gern mit, ob du bei Schwarztee geblieben bist oder eine andere Teesorte gewählt hast. Vielleicht wird daraus dein bevorzugter Krug für sonnige Nachmittage.

Speichere das!

Orangen-Zimt-Eistee

Erfrischender Schwarztee mit Orange und Zimt, gekühlt auf Eis serviert.

Vorbereitungszeit
10 Minuten

Kochzeit
5 Minuten

Gesamtzeit
15 Minuten

Portionen
4 Portionen

Zutaten

• 4 Tassen Wasser
• 4 Schwarzteebeutel oder 4 Teelöffel loser Schwarztee
• 1 große Orange
• 2 Zimtstangen
• 2 Sternanis (optional)
• Honig oder Zucker (optional, nach Geschmack)
• Eiswürfel
• Orangenscheiben zum Garnieren

Anweisungen

1. Schritt 1
   Wasser mit Zimtstangen und optional Sternanis aufkochen. Vom Herd nehmen, Tee hinzufügen und 4–5 Minuten ziehen lassen.
2. Schritt 2
   Tee abseihen. Orangensaft einrühren und nach Geschmack mit Honig oder Zucker süßen. Abkühlen lassen und kalt stellen.
3. Schritt 3
   Mit Eiswürfeln und Orangenscheiben servieren.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.